UNDECATRIENE
Description
L'undécatriène est un hydrocarbure aliphatique triinsaturé à onze carbones, naturellement présent dans certains fruits tropicaux et végétaux, offrant une note verte-fruitée très caractéristique et d'une puissance olfactive exceptionnelle. Son profil olfactif est intensément vert, avec des notes de feuille froissée, de fruit de la passion vert et une facette légèrement anisée-métallique qui évoque la verdure fraîche et les fruits exotiques légèrement sous-mûrs. En parfumerie, il est utilisé en traces infimes dans les accords verts-tropicaux, les reconstructions de fruits exotiques et les notes de tête végétales contemporaines, où quelques ppm suffisent à transformer la dimension verte d'une formule entière.
Synonymes : GALBANOLENE